Costolette al forno
Ingredienti
- 1kg di costolette di maiale
- 2 cipolle medie tritate
- 3 spicchi d’aglio sminuzzati
- 2 carote medie affettate
- 3 cucchiai di condimento
- pepe nero
- chiodi di garofano
- maggiorana
- prezzemolo
- sale
- 4 cucchiai di olio vegetale
Preparazione
Lavare la carne e fare delle piccole incisioni lungo le ossa.
Frizionare bene il preparato di condimento e gli spicchi d’aglio sminuzzato.
Lasciar marinare le costolette in un posto freddo per 2 ore.
Quindi infornare le costolette in 4 cucchiai di olio vegetale, in una casseruola da frittura, con le carote e le cipolle per circa 30/45 minuti.
A cottura ultimata, tagliare le costolette in un piatto da portata ed il succo di cottura viene versato sulle costolette.
Queste costolette vengono mangiate con le patate schiacciate e sobbollite con crauti o aneto.