Kepti kiaulienos šonkauliai

Costolette al forno

Ingredienti

  • 1kg di costolette di maiale
  • 2 cipolle medie tritate
  • 3 spicchi d’aglio sminuzzati
  • 2 carote medie affettate
  • 3 cucchiai di condimento
  • pepe nero
  • chiodi di garofano
  • maggiorana
  • prezzemolo
  • sale
  • 4 cucchiai di olio vegetale

Preparazione

Lavare la carne e fare delle piccole incisioni lungo le ossa.
Frizionare bene il preparato di condimento e gli spicchi d’aglio sminuzzato.
Lasciar marinare le costolette in un posto freddo per 2 ore.
Quindi infornare le costolette in 4 cucchiai di olio vegetale, in una casseruola da frittura, con le carote e le cipolle per circa 30/45 minuti.
A cottura ultimata, tagliare le costolette in un piatto da portata ed il succo di cottura viene versato sulle costolette.
Queste costolette vengono mangiate con le patate schiacciate e sobbollite con crauti o aneto.